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研究发现,大脑的杏仁核负责评估味觉并产生厌恶反应,而肠道则通过激活名为“CGRP神经元”的特殊警报神经元向大脑传递不适信号。美国普林斯顿大学的研究团队通过实验发现,当小鼠首次摄入某种食物后诱发中毒,CGRP神经元会重新激活,并增强杏仁核对特定味道的编码神经元的敏感性。当小鼠再次接触该食物时,这些神经元再度激活,强化了危险食物的记忆。值得注意的是,这种效应仅出现在初次接触即中毒的情况,表明大脑对“新体验”特别敏感。
@HASHKFK